记者在新晃县大洞坪健康食品有限公司展区看到前来咨询黄精精酿的宾客络绎不绝。不少宾客被黄精与啤酒的结合产生浓厚的兴趣。

“黄精的天然香气与啤酒的醇厚口感相结合，带来一种独特的口味体验。很不错，我要买一些回去。”前来参加农销会的张先生在展台前停下脚步品尝后果断购买了一箱。

展销会当天，湖南省怀化市新晃侗族自治县方家屯乡大洞坪村委副书记胡海林在现场给前来咨询黄精精酿的市民群众细心讲解其功效。

胡海林说，2023年6月份，怀化科技局与新华书店怀化分公司深入新一轮帮扶村，走进大洞坪村，进行调研乡村振兴帮扶工作。实地考察了村级产业发展、基础设施建设、集体经济、组织建设、人居环境等情况。在发展壮大集体经济方面提供了思路和路径。

新晃素有“湘黔通衢”“滇黔咽喉”之称。地缘优势得天独厚，资源特色鲜明，是中西部对接的前沿窗口，享有“中国黄精之乡”的美誉，为云贵川湘渝鄂周边省市最大的黄精交易市场。是我国黄精主要交易市场之一。

黄精精酿依靠资源、地域的优势，开启成长之路，于2023年12月份开始大规模生产。

“每天负责黄精清洗、去皮、打浆、熬制原浆这些工作。”大洞坪村村民舒如香告诉记者，这样的工作每天能有100元的收入，在家门口就能为自家家庭收入增收。

在一般认知中，高尿酸人群不宜喝啤酒，喝啤酒容易诱发痛风，这也让许多尿酸偏高的啤酒爱好者谈“啤”色变。而开发低嘌呤或不易诱发痛风的啤酒则成为了行业的热点和难点。新晃县大洞坪健康食品有限公司生产的黄精精酿解决上述消费痛点。

怀化学院生物与食品实训中心主任方伟介绍，黄精精酿运用“药食同源”理念，采用5年以上黄精，通过5种益生菌有效放大药材内含有的营养物质并将中药材浓缩液与啤酒风味更进一步融合，生物活性有显著提高，通过这种发酵工艺成功开发出健康、低醇、低嘌呤且风味稳定的啤酒产品。

新晃黄精精酿通过利用独特的资源优势，打造区域公用品牌。（记者 梁馨雨）